Licenciada en nutrición y ciencia de los alimentos
Marcela Caballero Olivo
Nutrióloga Clínica - Nutriólogos en San Luis Potosí

Nutrición en San luis Potosí

Lo más importante de la nutrición es la educación alimentaria

Hipertensión Arterial

La Hipertensión arterial es el término médico para designar la presión arterial alta y la unidad que se usa para medirla es el milímetro de mercurio, cuyo símbolo es mm Hg. El corazón bombea la sangre a través de una red de arterias, venas y capilares. La sangre en movimiento ejerce una fuerza contra las paredes de las arterias y esta fuerza se mide como presión arterial.

Si usted tiene varias mediciones de la presión sanguínea que son consistentes con una presión mayor de 140/90 mm Hg, es decir arriba de los valores considerados normales, entonces usted tiene hipertensión arterial.

Al elevarse la presión arterial, se endurecen las arterias, se agranda el corazón, el riñón se daña e incluso puede producirse ceguera.

La hipertensión a veces genera coágulos que impiden la irrigación sanguínea de órganos importantes como el riñón, el cerebro y el propio corazón, dañándolos.

En el origen de la hipertensión arterial influyen los factores personales (edad y sexo), los ambientales (alimentación y estilo de vida), y los genéticos.

Hipertensión - Alimentación y estilos de vida

Modificaciones en el estilo de vida para pacientes con hipertensión:

Disminuir el consumo de alimentos con alto contenido de sodio, limitar los alimentos con contenido moderado de sodio y consumir no más de ¼ de cucharadita de sal al día.

El consumo excesivo de sodio (que es parte de la sal), induce la retención de agua cuya complicación principal es el aumento de la presión arterial.

Hipertensión arterial - El tratamiento

El objetivo es disminuir la presión arterial, controlar otros factores de riesgo y trastornos clínicos presentes. Por lo que se recomienda:

1. Dejar de fumar
2. Disminución o mantenimiento del peso normal (IMC = 20 a 25 kg/m2)
3. Reducción de la ingesta de alcohol
4. Realizar actividad física de forma regular (caminata de 30 minutos por día por lo menos 3 veces a la semana)
5. Reducción del consumo de sodio (< 6 mg. de sal o < 2.4 grs. de sodio) *
6. Aumentar el consumo de frutas y verduras (por lo menos 5 raciones por día)
7. Disminución del consumo de grasas, sobre todo saturadas.

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